Como particularidad exclusiva de la gastronomía del Perú, existen comidas y sabores de cuatro continentes
en un solo país y, esto, desde la segunda mitad del siglo XIX.
Las artes culinarias peruanas están en constante evolución y sumada a la variedad de platos tradicionales,
esta gran mezcla de gastronomias hacen de Rocoto un lugar con sabores imperdibles.
Son el resultado de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo Perú con sus propias técnicas y potajes con la cocina española, africana, francesa, china-cantonesa, japonesa e italiana logrando así su riquísimo sabor peculiar y la gran riqueza en la mezcla de sus ingredientes.
Nuestros ingredientes son seleccionados a conciencia buscando siempre los productos más frescos y naturales para lograr con esto nuestro exquisito sabor.
Desde el 2016 en Guadalajara, Jalisco. Comenzamos con ésta rica tradición, de compartir con su gente el sabor del Perú. Somos el primer delivery que te lleva a tu casa comida peruana de calidad gourmet, con platillos preparados al momento, apegados a la tradición culinaria del Perú y con ingredientes de excelente calidad.
Rocoto, ají joya gastronómica del Perú. Se utiliza desde la época Inca y se sigue usando en la actualidad para dar sabor picante a las comidas, volviendose así un elemento típico e importante en la cocina sudamericana.
Bebida hecha a base de pisco y limón, fría y refrescante. decorada con canela.
Postre hecho a base de leche, un toque de pisco, canela y decorado con merengue.
Platillo hecho a base de papa, ají y limon, relleno con pollo y verduras aderezadas con mayonesa casera y especies.
Platillo hecho a base de papa, ají y limón, relleno con pollo y verduras aderezadas con mayonesa casera y especies. lleva topping de salsa a la huancaína, huevo y aceitunas.
Arroz abajo, en medio guiso a base de carne, pasas, cebolla, tomate, aceitunas y huevo, arroz arriba. acompañado de ensalada y aderezo.
Unaa entrada tipica peruana para comenzar a deleitar tu paladar. papas cocidas en unaa cama de lechuga, bañadas en una salsa cremosa hecha a base de ají, queso, leche y el ingrediente secreto. coronado con aceitunas y huevo.
La tradicional causa rellena.con pollo ademas lleva un relleno de palta.
Guiso hecho con pancita de res (menudo), papa, chicharos y zanahoria, acompañado con arroz.
Tallarines aderezados con salsa a la huancaína y bisteck de lomo de res con cebolla morada, tomate y papas fritas.
Tallarines con pesto de albahaca acompañados con pechuga de pollo.
Lomo de res con cebolla, tomate y papas fritas, frito al wok con sillao y especias, acompañado con arroz.
Platillo hecho a base de pollo, saalsa de ají cremosa. en la base papas cocidas cuboertas por el guiso y coronado con huevo, aceitunas y pimiento rojo, acompañado con arroz.
Guiso frito de panza de res con cebolla , zanahoria, apio y papas fritas. acompalado de arroz.
Arroz frito con sillao y especies, lleva carne de res, chancho o pollo, cebollita china, huevo y pimienro rojo.
Base de caldo de res con verduras, costilla cargada y sazonado con albahaca y espinaca, acompañado con arroz y salsa de aji, ajo y perejil.
Pollo frito con guisado de cebolla y aji aderazo con vinagre, acomoñaado arroz camote y huevo.
Estofado de carne de res a base de cilantro, zanahoria, papa y chicharos. acompañado con frijoles, arroz y zarza criolla.
Cordero sazonado con ají panca y especias, acompañado de arroz y frijoles.
La carapulcra es un platillo hecho a base de papa deshidratada, ají panca, especias y lleva chancho (carne de cerdo) frito. acompañado con tallarines hechos con salsa de tomate casera.
4 deliciosas brochetas hechas con carne de corazón de res marinada. acompañado de papas asadas y choclo (elote) topping de salsa a base de ají.
Delicioso lenguado en trozos cocido al limón con cebolla morada, ají y un toque de cilantro. acompañado con choclo y camote.
Un clásico junto. arroz a base de cilantro con verduras y pollo, acompañado de papa a la huancaína, papas cocidas bañadas en salsa de ají cremosa. coronada con huevo y aceitunas.
Bisteck de lomo de res, plátano macho frito, huevo frito papas fritas y ensalada de l3chuga tomate y cebolla morada con aderezo casero, acompañado con arroz.
El clásico lomo saltado acompañado de huevo y plátano macho frito.
El clásico lomo saltado hecho con tallarines. lomo de res, cebolla morada, tomate y cebollín fritos al wok con sillao, mezclados con tallarines al dente.
papa prensada hecha masa, rellena de guiso hecho de carne, cebolla, tomate, huevo, pasas y aceitunas. 2 piezas acompañadas de sarsa criolla.
Caldo a base de chancho asado, verduras y won-ton cocido relleno chancho.
Arroz verde hecho a base de cilantro, acompañado con pato frito y cocido lentamente en la misma base del arroz. coronado con salsa criolla.
Caldo de mariscos, choros, almejas, jaiba, pescado, camarones y pulpo, aderezado con salsa de tomate y ají. espesito y calientito.
Por ahora Rocoto solo ofrece su grandioso sabor de nuestra cocina a tu mesa, tenemos servicio de entrega a domicilio.
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